飲食店の正社員は受かりやすい？バイトや未経験でも落ちる確率を限りなく下げるやり方
「正社員として働きたいけれど、自分にできるか不安……」
「飲食店の正社員って、本当に受かりやすいのかな？」
「未経験やフリーター、高卒からでも大丈夫なの？」
「人手不足って聞くけど、誰でも採用されるって本当？」
飲食店の面接を受ける上で、こんな風に悩んでいませんか？
結論から言うと、飲食店の正社員は未経験からでも挑戦しやすく、受かりやすい求人が多いのは事実です。特別な資格や学歴がなくても、自分の気持ちや準備次第でしっかり正社員の採用を掴み取ることができます。
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ただ注意してほしいのは「受かりやすい＝誰でも無条件で受かる」という意味ではないということです。お店側も長く一緒に働いてくれる人を探しているため、採用されやすい人には明確な共通点があります。
わたしも20歳代のころ、飲食のバイトで働いていた経験があります。
当時は夜遅くに開店する居酒屋で、夜のお店が終わった人たちの集まるような居酒屋でした。
そのため深夜まで働ける人が必要だったこともあり、「深夜まで働けます！」と意気込んだわたしは採用されました。
土日や深夜も働けるというのは、その当時強みだったんですよね。
ただ何より大切なのは、「受かりやすい店」を選ぶのではなく「入社してからも気持ちよく続けられる店」を選ぶことです。
記事では、飲食店の正社員が受かりやすい理由から、採用される人と落ちる人の違い、面接でそのまま使える例文や安全な求人の選び方まで、一つひとつ分かりやすく解説していきます。順番に確認していきましょう。
飲食店の正社員は受かりやすい？
まず知ってほしいのは、飲食店の正社員求人が世間一般の仕事と比べてどんな立ち位置にあるのかという点です。「自分にも手が届くのかな……」と心配な方は、ここからチェック。
未経験からでも正社員を目指しやすい
飲食店はほかの業界に比べて圧倒的に未経験から正社員を目指しやすい仕事です。
オフィスでパソコンを使う仕事や専門的な資格が必要な仕事の場合、過去の実績や学歴を厳しく見られることが少なくありません。
一方で飲食業界では、以下のような特徴を持つ求人がたくさんあります。
- 未経験歓迎の求人が豊富にある
- 学歴不問で人柄を見てくれる
- 特別な資格がなくても応募できる
- 入社後にイチから仕事を学べる環境が整っている
- 業界全体で新しい仲間（人材）を探している
「今まで接客の仕事をしたことがない」「履歴書に書けるような実績がない」という人でも、ゼロからスタートできる環境が用意されているため、挑戦のハードルがとても低いのが特徴です。
「受かりやすい」と「誰でも受かる」は違う
「受かりやすい」ということと「誰でも合格できる」ということは別物です。
ニュースなどで「飲食店は人手不足」と聞くと、「応募さえすれば誰でも受かるんじゃないか」と思ってしまうかもしれません。しかし、お店の店長や採用担当者も、誰でもいいから採っているわけではありません。
| 採用担当者が見ていること | 応募者が意識したいこと |
|---|---|
| お店の雰囲気や仲間となじめるか | 明るい挨拶や素直な姿勢を見せる |
| 途中で投げ出さずに長く働いてくれそうか | 長く働きたいという気持ちを伝える |
| お客様に気持ちよく接することができるか | 身だしなみや丁寧な言葉遣い |
「飲食だから適当に応募しても大丈夫だろう」という気持ちで臨むと、思わぬところで落ちてしまいます。
正しい求人選びと、最低限の面接対策を行うことで、受かる確率は一気に高まります。
なぜ未経験でも飲食店の正社員は受かりやすいの？
未経験でも正社員になることは可能です。
受かりやすいというよりも、人柄を重視する傾向にあります。
未経験歓迎の求人が多い
飲食店は、日本全国どこにでもある生活に欠かせないお店です。そのため求人の数自体が非常に多く、未経験者を一から育てる前提で募集を出している会社がたくさんあります。
「経験者しか採らない」としてしまうと、お店を新しくオープンしたり営業時間を伸ばしたりできなくなってしまうため、積極的に未経験を受け入れているのです。
入社後に仕事を覚えられる職場がある
飲食店の仕事の多くは、業務の流れがある程度ルール化（マニュアル化）されています。
- レジの打ち方や注文の取り方
- 料理の基本的な仕込みや盛り付け
- 開店前や閉店後の清掃手順
こうした作業は、入社してからの研修や先輩スタッフからの指導で十分に身につけることができます。事前の知識がいらないからこそ、未経験からでも受かりやすいのです。
接客・調理経験を活かせる
過去にアルバイトや日常の生活で「人に料理を作ったことがある」「接客の仕事をしたことがある」という経験があれば、それだけで立派な強みになります。
プロ並みの技術がなくても、「人と接するのが好き」「体を動かすのが苦にならない」という経験がある人は、即戦力として評価されやすくなります。
学歴や資格だけで判断されにくい求人がある
飲食店で一番大切にされるのは、営業成績や難しい資格ではありません。
お客様が来店したときに「いらっしゃいませ！」と気持ちよく声をかけられるか、周囲のスタッフと協力して動けるかという現場での行動力や人柄です。
人手不足で採用ニーズがある
飲食業界では、常に新しい人材を求める声が高まっています。
いまではインバウンド効果もあり飲食業界の求人はかなり需要があります。
お店側が本当に求めているのは、「経験よりも、これから真面目に働いてお店を支えてくれる人」です。
知識やスキルがない未経験者であっても、意欲と適性さえあれば喜んで採用したいという背景があるのです。
飲食店の正社員に受かりやすい人の特徴
面接を受けるときに、どんな人が採用されやすいのかを知っておくと準備がとても楽になります。合格を掴み取りやすい人には、7つの共通した特徴があります。
①「飲食店で働きたい理由」が明確
「ただ正社員になれればどこでもよかった」という人よりも、「このお店の雰囲気が好き」「美味しい料理を通じて人を笑顔にしたい」といった飲食店で働きたい理由がある人は、面接官の印象に残りやすくなります。
立派な志望動機でなくても構いません。「自分がこのお店に惹かれた理由」を素直に語れる人は強く評価されます。
②長く働く意思を伝えられる
お店側が正社員を採用するときに一番恐れているのは、「せっかく採用したのに数か月で辞めてしまうこと」です。
そのため、「ここで腰を据えて、長く働いていきたいと考えています」という継続の意思をハキハキと伝えられる人は、それだけで面接官に安心感を与えることができます。
③接客・人と話すことに抵抗がない
飲食店の基本は、お客様や一緒に働くスタッフとのコミュニケーションです。特別な話術はいりません。
- 相手の目を見て話を聞くことができる
- にこやかな表情でコミュニケーションが取れる
- 人と接するのが嫌いではない
この姿勢が見えるだけで、「お店の現場に出しても大丈夫だな」と判断してもらえます。
④忙しい環境でも働ける
飲食店の仕事は、お昼のランチタイムや夕食の時間帯など、特定の時間に一気にお客様が訪れます。
体が重くて動くのが嫌いな人よりも、「適度に体を動かすのが好き」「忙しい時間帯もテキパキ動きたい」というフットワークの軽い人が好まれます。
⑤土日・繁忙期などの勤務条件が合っている
飲食店がもっとも人手を欲しがるのは、土曜日、日曜日、祝日、そして年末年始やゴールデンウィークなどの大型連休です。
「土日や忙しい時期にもシフトに入れます」と答えられる人は、お店にとって非常にありがたい存在となるため、採用される確率が大きく上がります。
⑥チームワークを大切にできる
飲食店は、ホールスタッフとキッチンスタッフ、そして店長やアルバイトが声を掛け合って初めて回る仕事です。
一人で黙々と作業するよりも、「周りの様子を見て困っている人を助ける」「チームで一つのことをやり遂げるのが好き」という協調性のある人はとても重宝されます。
⑦前職・アルバイト経験を飲食に結びつけられる
これまで飲食業界と関係のない仕事をしていたとしても、その経験を飲食店に引き寄せてアピールできる人は受かりやすいです。
【経験の変換例】
・コンビニ勤務 ⇒ 手際よいレジ操作や明るい挨拶が活かせる
・営業や販売 ⇒ お客様の話を丁寧に聞く姿勢や提案力が活かせる
・工場や倉庫作業 ⇒ コツコツと正確に手順を守る真面目さが活かせる
「経験がないからダメだ」と思う必要はまったくありません。自分の過去の経験を「どう活かせるか」に変換して伝えることが大切です。
逆に、飲食店の正社員に落ちやすい人の特徴
逆に飲食店で敬遠される人もいます。
どれだけ人手不足なお店であっても「この人はちょっと採用できないな……」と断られてしまうケースもあります。落ちやすい人の特徴を知り、反面教師にしていきましょう。
①志望動機が「正社員になりたい」だけ
志望理由を聞かれたときに「とにかく正社員になりたかったからです」とだけ答えてしまうと、面接官は「うちのお店じゃなくてもいいんだな」と感じてしまいます。
正社員になりたいという気持ちに加えて、「なぜ飲食店なのか」「なぜこの店なのか」を一つでも添えることが必要です。
②「楽そうだから」という印象が強い
「誰でも受かりそうだし、簡単そうだから」という態度が言葉や表情に出てしまうと、面接官にすぐ見抜かれます。
飲食店での仕事はやりがいも大きい反面、立ち仕事で体力も使います。「仕事を甘く見ているのではないか」と思われると、不採用の原因になります。
③勤務条件の希望が多すぎる
「土日は絶対に休みがいいです」「夜勤は一切できません」「残業は1分もしたくありません」など、応募の段階で自分の希望ばかりを主張しすぎると、シフトを組む店長が困ってしまいます。
譲れない条件があるのは当然ですが、お店の都合にも歩み寄る姿勢を見せることが大切です。
④すぐ辞めそうに見える
面接の最中に不満ばかり言っていたり、前職の愚痴を延々と話したりしていると、「入社してもすぐ不満を持って辞めてしまうのではないか」と思われるリスクがあります。
退職理由を聞かれたときも、前向きな理由に言い換えて伝える工夫が必要です。
⑤接客や人間関係への適性が見えない
面接中に一度も笑顔を見せなかったり、声が小さくて聞き取れなかったり、挨拶ができなかったりすると、接客業としての適性を疑われてしまいます。
面接官は「この人がお客様の前に立った姿」を想像しながら話を聞いています。ボソボソ話すのは避けましょう。
⑥面接で受け身になっている
質問されたことに対して「はい」「いいえ」だけで短く答えて終わりにしてしまうと、会話が深まりません。
「質問に対して理由を一言添えて返す」という意識を持つだけで、面接官との会話がスムーズになり印象が良くなります。
⑦求人内容をほとんど確認していない
求人票に書いてある勤務地や仕事内容、お店の料理ジャンルすら知らずに面接に行くと、「本気度が低いな」と判断されます。
応募するお店の求人文章やホームページには、面接前に必ず一通り目を通しておきましょう。
未経験でも飲食店の正社員に受かるための面接対策
未経験から面接を突破するためには、難しい言葉を使う必要はありません。以下のポイントをしっかり意識して面接に臨みましょう。
志望動機は「飲食が好き」だけで終わらせない
「食べることが好き」「接客が好き」という理由はスタートとして素晴らしいですが、そこから一歩踏み込んでみましょう。
良いアピール例 「食べるのが好きで貴店を利用した際、スタッフの方の笑顔の対応がとても心地よかったため、私も作る側・迎える側としてお客様に良い時間を過ごしていただきたいと思い志望しました。」
このように、「好き」から「自分はどう貢献したいか」につなげることがポイントです。
「なぜ正社員なのか」を説明する
アルバイトではなく、なぜ正社員を目指すのかを明確にしておきましょう。
「責任感を持って長く働き、お店の中心メンバーとして貢献したい」「仕事を早く覚えて、将来は店舗の運営やアルバイトの指導にも関わっていきたい」といった責任感と意欲を伝えると効果的です。
「なぜこの店なのか」を入れる
世の中にはたくさんの飲食店があります。その中で「なぜこのお店を選んだのか」を自分の言葉で話せるようにしておきましょう。
実際にお店を食べに訪れたときの感想や、求人票で共感したポイント（研修が充実している、雰囲気が温かいなど）を伝えると、本気度が伝わります。
未経験なら前職・アルバイト経験を変換する
経験がないことを隠す必要はありません。
「飲食店は未経験ですが、前職の工場では周囲と声を掛け合って安全に作業を進めていました。このチームワークと体力を活かして、早く仕事を覚えます」のように、自分の長所をどう活かすかを話しましょう。
勤務可能な曜日・時間を明確にする
面接の場で「いつから働けるか」「週にどれくらい入れるか」を聞かれたら、答えをごまかさずに具体的に伝えましょう。
シフトの調整がつけやすい応募者は、お店側としても採用の決定が出しやすくなります。
最後に質問を用意しておく
面接の終わりに「何か質問はありますか？」と聞かれたら、一つは質問を用意しておきましょう。
- 「未経験からスタートして活躍されている方は、最初にどんなことを意識されていましたか？」
- 「入社までに準備しておいた方がいいことはありますか？」
こうした前向きな質問（逆質問）をすることで、「本当にこのお店で働く気があるんだな」と好印象を残せます。
飲食店の正社員面接で聞かれやすい質問
飲食店の面接でよく聞かれる質問について、面接官が見ているポイントと具体的な回答例を紹介します。
「なぜ飲食店で働きたいのか？」
【面接官が見ているポイント】
飲食の仕事に対する興味や、やる気・意欲があるかを確認しています。
- NG回答： 「なんとなく受かりそうだと思ったからです。」
- OK回答： 「昔から人と接することや美味しい料理が好きで、自分の接客でお客様に『ごちそうさま、美味しかったです』と喜んでもらえる仕事にやりがいを感じるからです。」
「なぜ正社員を希望するのか？」
【面接官が見ているポイント】
責任感を持って長く働いてくれる意思があるかを見ています。
- NG回答： 「アルバイトより給料が高くて安定しているからです。」
- OK回答： 「一つの職場で腰を据えて長く働き、お店を支える責任ある立場になりたいと考えたからです。仕事を早く覚えて、お店に貢献したいです。」
「飲食店で働いた経験はあるのか？」
【面接官が見ているポイント】
経験の有無と、未経験の場合に学ぶ姿勢があるかを見ています。
- NG回答： 「ありません。（以上）」
- OK回答： 「本格的な飲食の経験はありませんが、日常的に家で調理を行っており手際良さには自信があります。未経験の分、先輩方の教えを素直に吸収して早く覚えたいです。」
「土日や繁忙期も勤務可能か？」
【面接官が見ているポイント】
お店が一番忙しい時間帯に助けてくれる人材かを見ています。
- NG回答： 「土日は休みたいので無理です。」
- OK回答： 「はい、基本的には土日や連休中もシフトに入ることができます。お店の忙しい時期をしっかり支えられるよう頑張ります。」
「将来どうなりたいか？」
【面接官が見ているポイント】
目標を持って長く働いてくれるイメージができるかを見ています。
- NG回答： 「特に考えていません。」
- OK回答： 「まずは現場の仕事を確実に覚え、将来は店長をサポートできるような頼もしい存在になりたいです。」
志望動機はどう書けばいい？そのまま使える例文
履歴書や面接でそのまま使える志望動機の例文をパターン別にご紹介します。自分の状況に近いものを参考にアレンジして使ってみてください。
飲食未経験者の志望動機
私は人と話すことが好きで、お客様の身近で喜ぶ顔が見られる飲食店で働きたいと考えております。飲食の経験はありませんが、前職の接客業で培った笑顔でのコミュニケーションや、相手のニーズに気づく姿勢には自信があります。貴店の『お客様にリラックスできる時間を提供する』という姿勢に深く共感し、正社員として長く貢献したいと思い志望いたしました。
フリーターから正社員になる場合
これまではアルバイトとして様々な仕事を経験してきましたが、今後は一つの職場で責任を持ち、長く腰を据えて働きたいと思い正社員に応募いたしました。貴店を利用した際、スタッフの方々の手際良さと温かい接客に感銘を受けました。これまでのアルバイトで培ったフットワークの軽さを活かし、早く業務を覚えてお店の力になりたいと考えております。
異業種から転職する場合
前職は工場での製造業務に携わっておりました。決められた作業を正確に行う集中力と体力を養ってまいりましたが、より人と関わり感謝を直接感じられる仕事に挑戦したいと思い、飲食業界への転職を決意いたしました。貴店の充実した研修制度のもとで一から仕事を学び、前職で培った確実な作業力と体力を活かして貢献いたします。
高卒・学歴に不安がある場合
私は昔から体を動かすことや、人と協力して何かを作り上げることが得意です。学歴や過去の実績ではなく『これからのやる気と人物』を重視してくださる貴店の求人拝見し、ここで成長したいと強く感じました。元気な挨拶と素直さを忘れず、正社員として一日も早くお店のお役に立てるよう努力してまいります。
接客経験がある場合
これまでアパレル店舗にて2年間、接客販売の仕事に携わってまいりました。お客様一人ひとりに合わせた丁寧な応対を心がけてきた経験は、飲食店のホール業務でも必ず活かせると考えております。大好きな食の現場で、より多くのお客様に幸せな時間を提供できるよう、正社員として責任感を持って働きたいです。
飲食店の正社員で「受かりやすい求人」の見分け方
正社員を目指す際、どんな求人を選ぶかによっても受かりやすさはガラリと変わります。狙い目となる求人のポイントを押さえておきましょう。
「未経験歓迎」と書かれている
求人票に「未経験歓迎」「学歴不問」「人柄重視の採用」と大きく書かれているお店は、過去の経歴よりも今のやる気を評価してくれます。初心者にとって一番受かりやすい求人です。
研修・教育制度が明記されている
「入社後1か月は先輩がついて指導します」「マニュアル完備」など、教育について具体的に書かれている求人は、未経験者を積極的に受け入れている証拠です。
仕事内容が具体的に書かれている
「まずはテーブルの片付けや挨拶からスタート」というように、最初の仕事内容が細かく書かれている求人は、働くイメージが湧きやすく、応募後の面接でも話が弾みやすくなります。
大量募集・複数店舗展開など採用枠がある
「新店舗オープンに伴い5名以上の募集！」「事業拡大中」といった求人は、採用の枠そのものが広いため、合格できる確率が高くなります。
応募条件が過度に限定されていない
「〇〇の経験3年以上必須」といった厳しい条件がなく、門戸を広く開いている求人を選びましょう。
求人票と実際の仕事内容に大きな差がないか確認する
あまりにも条件が良すぎる（給与が異様に高いのに仕事内容は楽と書かれているなど）場合は、少し慎重に内容を読み込みましょう。現実的でわかりやすい説明が書いてある求人が一番安心です。
「受かりやすい」だけで飲食店を選ぶのは危険
正社員になりたい一心で、「とにかく受かりやすそうなところ」だけに飛びついてしまうと、入社してから後悔することになりかねません。
採用されやすい＝働きやすいではない
誰でも簡単に受かるお店の中には、人手が足りなさすぎて猫の手も借りたい状態になっている場所もあります。
「受かりやすさ」だけで選ぶのではなく、「自分にとって長く働けそうな環境か」という視点を必ず持ちましょう。
給料だけでなく休日・勤務時間を見る
提示されている給料の額面だけでなく、以下の条件も必ずチェックしてください。
・月に何日の休みがあるか（「完全週休2日制」か「週休2日制」か）
・一日の実働時間は何時間か
・シフトの希望は通りやすいか
しっかり体が休まる環境が整っているかを確認することが大切です。
固定残業代の有無を確認する
求人票にある基本給の中に「みなし残業代（固定残業代）」が含まれているかを確認しましょう。
「月給25万円（うち40時間分の固定残業代を含む）」と書かれている場合、あらかじめ残業が含まれた金額提示になっています。自分が納得できる内容か事前に把握しておきましょう。
店長候補＝管理業務まで含まれる場合がある
「店長候補募集」と書かれている求人は、最初から高い評価をしてくれている反面、売上管理やスタッフのシフト作成など、覚える業務が多くなる傾向があります。
自分が少しずつステップアップしていきたいのか、早く責任あるポジションに就きたいのかに合わせて選びましょう。
求人票だけでなく面接で確認する
求人票の文字情報だけで判断せず、実際に面接に行った際にお店の清潔さや、働いているスタッフの表情、面接官の態度などをしっかり観察してください。雰囲気が良いお店は、実際に働き始めてからも居心地が良いものです。
まとめとして：飲食店の正社員は「受かりやすさ」より求人選びが重要
最後に、この記事の大切なポイントをおさらいしておきましょう。
- 飲食店の正社員は未経験・学歴不問でも受かりやすい！
- ただし「誰でも受かる」わけではなく、最低限の面接マナーや意欲が必要！
- 「明るい挨拶」「清潔感」「長く働きたい気持ち」が最大の武器になる！
- 過去のアルバイトや異業種経験も、飲食に活かせる形に変換してアピールしよう！
- 一番大切なのは「受かる店」ではなく「安心して長く続けられる店」を選ぶこと！
正社員になろうと行動を起こそうとしているあなたは、自分の未来を良くするための第一歩をすでに踏み出しています。
完璧な実績や難しい言葉は必要ありません。
「清潔感のある服を着て、笑顔で元気に挨拶をする」
まずはこの基本を大切にして、自信を持って面接にチャレンジしてみてください。あなたを歓迎してくれる素敵なお店が、きっと見つかります。応援しています！